CRUSCA di AVENA

Formato da 500gr

Crusca di Avena Larga e Leggera

Ottenuta dalla macinazione dei chicchi di avena integri su macine in pietra naturale e unicamente con sistemi meccanici.

Essendo la zona della cariosside nutrizionalmente più ricca, troviamo nella stessa un concentrato di vitamine, sali minerali ma in particolar modo di fibre. Diversamente dalla crusca di grano e di farro, quella d'avena, è prevalentemente composta da fibre solubili (in particolare i beta-glucani), in grado di aumentare il senso di sazietà, abbassare il colesterolo “cattivo” (LDL), aumentare il metabolismo basale. 

Inoltre queste sostanze sono in grado di stimolare i fagociti, una tipologia di globuli bianchi in grado di inibire virus, batteri e funghi nocivi.

Modalità d’uso: 

Si utilizza nel latte, nello yogurt o per aumentare la fibra in farine eccessivamente raffinate (indicativamente intorno al 10% / 20%)

(Crusca di Avena: Porridge)