Legumi e Spezie
Aglio in Polvere
Aglio in Polvere
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Aglio in Polvere
Grazie alle sue proprietà, è utile per il sistema immunitario, respiratorio, circolatorio e contro raffreddore e influenza. In cucina si può usare dappertutto, potete preparare un decotto d'aglio o una semplice bruschetta, zuppa all'aglio, (primo piatto tipico della Catalogna e della Spagna), spaghetti aglio olio e peperoncino… Granulare o in Polvere viene usato negli impasti come crocchè, arancini, polpette e salse
L'Aglio è una pianta bulbosa appartenente alla famiglia delle Liliaceae. È originario dell'Asia, anche se la sua coltivazione è ampiamente diffusa in tutte le zone mediterranee. L'Aglio in polvere viene ricavato dall'essicazione e dalla successiva macinazione del bulbo.
(Spaghetti al Burro con polvere di Aglio e polvere di caffè)
USO IN CUCINA
Data la sua capacità di sciogliersi in cottura è particolarmente adatto per insaporire svariate pietanze, sia di carne che di pesce. E' un ingrediente essenziale in molte preparazioni e mixaggi di spezie e aromi come le marinate o i Rub. 
(Spaghetti con Crema all'Aglio in Polvere e Polvere di Peperoncino)
(Pane all'Aglio dove nell'impasto viene utilizzato l'aglio in polvere)
(Crocchette di Patate dove l'impasto viene condito con Aglio in Polvere e altre Spezie)
PROPRIETA' DELL'AGLIO
Oltre alla sua versatilità in cucina, l'Aglio in polvere ha le medesime proprietà benefiche dell'aglio fresco: è antinfiammatorio e antiossidante e contribuisce a ridurre la pressione.
