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Legumi e Spezie

Crema Pasticcera - Preparato per Crema di Pasticceria

Crema Pasticcera - Preparato per Crema di Pasticceria

Prezzo di listino €4,90 EUR
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Crema Pasticcera

KLK per Preparazioni a Freddo

Preparato in polvere per crema di pasticceria. Preparazione a freddo. Ideale per farciture di torte alla frutta, dolci da forno, crostate, fagottini, sfoglia, ecc. Per creme da congelare, chantilly, bavaresi, in combinazione con la panna e salse di crema da versare. Può essere aromatizzato a piacere. 

Stabile alla congelazione e alla cottura

 

Ricetta Base per Crema:

175gr KLK Crema di Pasticceria

500gr di Acqua o Latte

Sbattere gli ingredienti insieme per 2 minuti in planetaria con frusta a pala a forte velocità. 

 

Ricetta Base per Crema:

350gr KLK Crema di Pasticceria

1000gr di Acqua o Latte

Sbattere gli ingredienti insieme per 2 minuti in planetaria con frusta a pala a forte velocità. Per crema resistente alla cottura si consiglia un dosaggio di 400gr/litro acqua.

Il prodotto finito è congelabile

 

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