Fagioli Corona Giganti

Fagioli Corona coltivati nell'aria pura ed incontaminata dei monti sibillini

Sono legumi dai semi convessi e appiattititi, di grossa pezzatura e dal colore bianco intenso. Hanno una caratteristica consistenza cremosa e un sapore delicato. Molto simili ai fagioli bianchi di Spagna si caratterizzano per la dimensione più grande dei semi. In cucina sono ideali per la preparazione di minestre, contorni e insalate.

Ricchi di polpa e buccia sottile sono particolarmente indicati per la preparazione di fresche insalate estive. 

Modalità di preparazione:

Dopo aver lavato accuratamente i fagioli, metterli in ammollo in acqua fredda per 4/6 ore. Sostituire l’acqua e metterli sul fuoco, in una pentola preferibilmente di coccio. Portare ad ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 90 minuti. In pentola a pressione sono sufficienti 30 minuti circa dall’inizio del fischio. Salare verso fine cottura.

(Fagioli Giganti Corona in Pinzimonio )

(Fagioli Giganti Corona all'Insalata)

(Fagioli Giganti Corona con Tonno e Cipolla)