Legumi e Spezie

Noci di Macadamia Sgusciate

Name: Noci di Macadamia Sgusciate
Brand: Legumi e Spezie
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Noci di Macadamia Sgusciate

Ritenute un vero e proprio elisir di lunga vita le Noci di Macadamia sono ricche di minerali e vitamine.

Utili per il metabolismo, aiutano a combattere i radicali liberi. Il loro sapore è dolce e delicato e vengono utilizzate in cucina per accompagnare secondi di carne o per preparare dolci, gelati, torte e torroni poiché le Noci di Macadamia si sposano molto bene con il miele e il cioccolato.

Non tutti conoscono le noci di macadamia, particolare tipologia di semi oleosi che si raccoglie dall’albero di Macadamia o Noce del Queensland originario dell’Australia. Le popolazioni locali ne fanno uso fin dall’antichità viste le grandi proprietà nutrizionali di cui dispongono queste noci.

La noce di Macadamia è infatti molto differente dalle noci che tutti conosciamo, ha una consistenza che assomiglia un po’ a quella delle mandorle mentre il sapore è più vicino a quello del cocco ed è generalmente gradito a tutti.

Non resta ora che scoprire tutte le proprietà e i benefici delle noci di macadamia che in patria, e non solo, si sono guadagnate il soprannome di “elisir di lunga vita”, viste anche le moderne ricerche scientifiche che ne hanno confermato le eccezionali caratteristiche nutrizionali tanto utili per la nostra salute.

Noci di macadamia: calorie e valori nutrizionali

Le noci di macadamia presentano interessanti proprietà nutrizionali. Si tratta, in primis, di un alimento fortemente calorico, apportando 718 kcal per 100 g di parte edibile. L’elevato contenuto calorico deriva soprattutto dalla presenza cospicua di grassi: 100 g di noci di macadamia contengono, infatti, quasi 76 g di grassi, per lo più rappresentati da acidi grassi monoinsaturi (grassi buoni). Tra questi, spicca l’acido palmitoleico, anche noto come Omega-7. I macronutrienti restanti si compongono di proteine a medio valore biologico (poco meno di 8 g) e di carboidrati, soprattutto complessi. Degna di nota la quantità di fibra, che su 100 g di noci copre 8,6 g. Come altre tipologie di frutta a guscio, anche le noci di macadamia contengono poca acqua (1,36 g), mentre, trattandosi di un alimento vegetale, non apportano colesterolo.

Noci di macadamia: benefici

La noce di macadamia è un piccolo frutto ma davvero ricchissimo di proprietà. La nostra salute può beneficiare molto di un consumo moderato di queste noci, ovviamente nell’ambito di una più generale dieta sana ed equilibrata sempre associata anche a del movimento.

Fonte di vitamine e minerali

Come abbiamo visto sopra, le noci di macadamia sono un vero scrigno di vitamine e sali minerali. Pertanto, consumare regolarmente questo alimento assicura un buon introito di tutti i micronutrienti maggiormente rappresentati nelle noci di macadamia.

Fonte di grassi buoni

La noce di macadamia è naturalmente ricca di acidi grassi monoinsaturi (tra il 60% e il 70% della sua composizione) ed è senza dubbio questo il suo punto di forza che la rende un alimento tanto salutare. Tra questi, come già detto, spicca la presenza dell’acido palmitoleico molto utile per il metabolismo dei grassi.

Salute cardiovascolare

Essendo ricche di acidi grassi monoinsaturi, le noci di macadamia possono rendersi utili nel controllo di alcuni valori del sangue. In particolare, sembra che il consumo di questo alimento possa agire positivamente sui livelli di trigliceridi e di colesterolo ematico, svolgendo, complessivamente, un’azione cardioprotettiva. I benefici sulla salute del cuore vengono potenziati, tra l’altro, dall’apporto di selenio e fitosteroli.

Controllo del peso corporeo

Il contenuto importante di grassi buoni, così come di fibra vegetale, rende le noci di macadamia un alimento utile nel generare un senso di sazietà duraturo nel tempo. In aggiunta, sembra che l’acido palmitoleico in esse contenuto possa rendere più veloce il metabolismo dei grassi. Se consumate nelle giuste quantità, le noci di macadamia sono dunque utili nel controllo del peso corporeo.

Regolarità intestinale

Il contenuto importante di fibra vegetale contribuisce al benessere intestinale, favorendo la regolarità e contrastando la stipsi. A tal proposito, è importante associare al consumo di questo alimento anche la giusta idratazione.

Proprietà antiossidanti

Grazie al relativo contenuto di componenti biologicamente attivi e, in particolare, di flavonoidi e composti fenolici, le noci di macadamia rappresentano un alimento antiossidante. I componenti in questione, infatti, sono in grado di neutralizzare l’eccesso di radicali liberi, la cui azione deleteria su cellule e tessuti si correla a diversi aspetti patologici.

Salute cerebrale

In virtù dei suoi componenti antiossidanti e della sua composizione nutrizionale, che vanta la presenza di acidi grassi monoinsaturi, vitamina del gruppo B e alcuni minerali (quali magnesio, rame e manganese), le noci di macadamia rappresentano un alimento benefico per le funzionalità cerebrali.