Piselli Decorticati Italiani
Piselli Decorticati Italiani
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Piselli Decorticati Italiani
I Piselli sono legumi che possono essere consumati sia freschi sia secchi e sono molto versatili. Si abbinano cioè a riso, orzo, farro e agli altri cereali, ma sono ottimi anche come contorno per secondi di carne e pesce.
Meno ricchi di amido rispetto ad altri legumi, i piselli risultano più digeribili e possono essere consumati anche da chi, soffrendo di colite o meteorismo, fa fatica a mangiare fagioli e ceci.
Hanno pochi grassi e poche calorie, sono quindi adatti alle diete ipocaloriche e ipolipidiche. I piselli freschi contengono ferro, fosforo, calcio, potassio, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina PP. I piselli secchi contengono principalmente ferro, magnesio e zinco e sono più calorici rispetto a quelli freschi; grazie alle loro caratteristiche sono utili in caso di stitichezza.
Prova i piselli per preparare dei deliziosi burger vegetali o delle croccanti polpette! Puoi anche utilizzarli per creare deliziosi contorni o per cucinare profumatissime zuppe e vellutate
Tempo di Ammollo: NO
Tempo di Cottura: 35-40 min
(Piselli Decorticati Zuppa di Piselli con Pancetta )
(Piselli Decorticati Zuppa di Piselli)
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