Uova Fresche e Legumi
Prezzemolo
Prezzemolo
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Prezzemolo
Tipico delle zone del mediterraneo dove il clima è mite e soleggiato. Usato per rendere più ricchi e saporiti primi e secondi piatti ma anche apprezzato come ingrediente di salse, centrifugati o succhi detox.
Aiuta nella depurazione dell’organismo a tenere sotto controllo la glicemia e a regolarizzare la pressione.
Il Prezzemolo fa parte della famiglia delle Appiacee ed è nativo del sud Europa. Le foglie del Prezzemolo che meglio si prestano alla cucina sono lisce con bordi dentellati e di colore verde scuro.
(Spaghetti alle Vongole con Prezzemolo)
(Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con Prezzemolo)
(Scaloppine con Funghi con Prezzemolo)
(Pesce Arrosto con Patate con Prezzemolo)
(Spigola lessata con olio e Prezzemolo)
USO IN CUCINA: Il Prezzemolo è un erba aromatica praticamente indispensabile in molte cucine europee e nord africane. Si accosta bene a pesci, crostacei e conchilglie e poi uova, pomodori e verdure cotte.
Può essere aggiunto a ripieni e polpette per dare un tocco in più all'impasto.
Il Prezzemolo riccio invece è più adatto da usare fresco, anche come decorazione dei piatti.







