La Chia (Salvia Hispanica) è una pianta annuale che cresce sui terreni argillosi e soleggiati del Sud America. I suoi preziosi chicchi sono un concentrato unico di MICRO e MACRO NUTRIENTI, come gli acidi grassi essenziali OMEGA 3, che li compongono per circa il 20%, gli OMEGA 6 e di minerali come CALCIO, FERRO, MAGNESIO e POTASSIO. 

Sono RICCHI DI FIBRE e hanno la capacità di assorbire acqua e aiutare la corretta funzionalità intestinale. Inoltre hanno capacità ANTIOSSIDANTI.

Inoltre sono privi di glutine, quindi adatti all’alimentazione dei celiaci e, grazie al gel che rilasciano quando sono in ammollo nei liquidi, sono in grado di sostituire le uova nelle ricette vegane. Consigliamo comunque di non eccedere con la dose giornaliera di circa 25 grammi in quanto una dose eccessiva può causare effetti collaterali specialmente sull’intestino.

Avendo un sapore tendenzialmente neutro, i semi di chia sono molto versatili in cucina li si può utilizzare sia in ricette dolci che in quelle salate!

Possono essere aggiunti negli impasti di pane, Focacce, persino tarallini, grissini e Friselle. per quanto riguarda il dolce: tantissime ricette: Torte, Biscotti, Frolle e i Famosi Pudding ai semi di chia

(Torta al Limone con Semi di Chia)

(Pudding al Cocco e Vaniglia)

(Pudding con Frutta Fresca Mirtilli e Lampone)

(Limonata Semplice arricchita con Semi di Chia)