Timo in Foglie

Utile contro asma, raffreddore e mal di testa, usata anche come rimedio naturale per pelli stanche e capelli grassi. In cucina è molto apprezzato sia per le qualità organolettiche che per l'effetto digestivo. Si sposa bene con molti cibi come carni arrosto o in umido, pesce, verdure, funghi, oli e aceti aromatici. Usato anche per profumare vini e preparare liquori, il suo infuso è un ottimo sostituto di tè o caffè.

Il Timo fa parte della famiglia delle Lamiacee ed è nativo dell'Europa meridionale

Del Timo si usano le foglie che portano con sé un intenso aroma mediterraneo.

USO IN CUCINA: Si accosta bene alla cucina di pesce e a carne e pollame arrosto.

Ottimo per marinate o per dare un tocco in più a salse a base di burro.

(Timo: Carciofi alla Romana con Timo)

(Timo. Crespelle al Timo con ricotta e ragù di Ginepro)

(Timo: Filetto di Branzino con ciliegini, timo e olive taggiasche)

(Timo: Patate al Forno al profumo di Timo)

(Timo: Entrecôte con burro al Timo e Limone)