Ingredienti: Lenticchia di Altamura, Lenticchia Rossa Decorticata, Fagioli con l’Occhio Marchigiani, Fagioli Tondino Abruzzesi, Fagioli Azuchi Rossi, Fagioli Azuchi Verdi, Piselli Decorticati Italia, Orzo Perlato Italia, Farro Perlato Italia, Riso Giallo Roma Parboiled.

PREPARAZIONE: Lavare 500 gr di zuppa in acqua fredda e tenerla in ammollo per circa 1 ora. Soffriggere in olio extravergine di oliva 1/2 porro e dei cubetti di pancetta. Unire la zuppa lavata e aggiungere circa un litro e mezzo di acqua o brodo vegetale. Far cuocere per circa 30/40 minuti. Salare q.b. Servire calda con olio extravergine a crudo