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Legumi e Spezie
Zuppa Italiana
Zuppa Italiana
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Zuppa Italiana

Un piatto ricco e genuino, ideale per una cena sana e nutriente ma anche ricca di sapore
Ingredienti: Lenticchia di Altamura, Piselli Decorticati Italia, Ceci Decorticati Pugliesi, Orzo Perlato Italia.
PREPARAZIONE: Lavare 500 gr di zuppa in acqua fredda e cuocere in acqua bollente per circa 45 minuti. Soffriggere olio extravergine di oliva con 350 gr di funghi champignon, aglio e prezzemolo. Unire la zuppa lessata nei funghi cotti, aggiungere il sale e far insaporire il tutto per qualche minuto. Servire calda con olio extravergine a crudo. Questa zuppa è buona anche in estate semplicemente lessata e condita con olio extravergine, sale, aceto, pomodorini pachino, rucola e parmigiano a scaglie
Tempo di Ammollo: No
Tempo di Cottura: 45min



