Così come i semi di zucca, i semi di lino ed i semi di canapa, rappresentano degli alimenti ricchi di nutrienti, nonostante le loro piccole dimensioni, contengono gli acidi grassi considerati essenziali, tra i quali troviamo l'acido folico, particolarmente consigliato in gravidanza per il corretto sviluppo del nascituro, e l'acido linoleico, impiegato da parte del nostro organismo per la formazione degli acidi grassi omega 3, ritenuti molto utili per la protezione del cuore, inoltre aiutano a favorire il corretto funzionamento dell’intestino, sono antiossidanti e aiutano a mantenere in salute le ossa. Ottimi per arricchire il pane mescolandoli nell'impasto ma anche da aggiungere a fresche insalate o ai cereali della prima colazione. Ricchi di vitamine, sono conosciuti anche per le loro proprietà antitumorali. Molto nutrienti senza eccedere nei grassi e per l'alto contenuto di magnesio sono alleati del cuore e potenti anti-stress, ideali per controllare il colesterolo e per prevenire malattie cardiovascolari e arteriosclerosi.